Tiramisu Cake

Rainbow Cake

Alhamdulillah... akhirnya aku berhasil mencoba buat Rainbow Cake , alias cake Pelangi :)

kebawa virus Rainbow juga niy :p 

ternyata cantik, menarik dan ueenak lohh.., buktinya langsung laris manis banyak yg request :)

Kabarnya Si Rainbow Cake ini lagi happening banget di kalangan bakul kue .

So..untuk customer ku..ayooo..di request ya cake cantik ini, jangan malu2 :)

Fresh Fruit Cheese Cake ~ Niena

Alhamdulillah dapet repeat orde yang kesekian kalinya dari customer setia Mba Niena di bintara

beliau request Cheesecake  dengan hiasan full cream & buah segar 

Cheesecakenya ukuran 24 cm..Yuhuu.. senangnya dapet request Mba niena..

selalu ingin kreasi baru :)

Alhamdulillah.. Cheesecakenya langsung ludes malem itu jg..

Thank U Mba Niena atas order dan kepercayaanya..

di tunggu yaa order berikutnya :p

Cheese cake ~Mega

Orderan menjelang Long weekend ;)

whuaa...lagi-lagi..aku ngalamin weekend tergila ;), baru dua minggu yg lalu ngerjain project 30 loyang Chifon cake plus Brokus coklat cup mini.., sekarang harus ngerjain 4 type cake sekaligus dlm semalama sendirian..;) smoga gak tepar ..;)
diawali dengan Black forest cake bentuk Love request partner terdekatku.., kemudian Brownies kukus coklat andalanku...brownies dengan sedikit modifikasi ini selalu di request customer setiaku, ini ku tau dari seringnya mereka request dan hasil testimoni sekian byk customer.., jadi kalo aku lama gak report posting di blog berarti ordernya lg lebih banyak brokus ini... he he he, narsis.com
lain lagi dengan Brownies kukus kombinasi pandan Coklat.., yang ini asli modifikasiku sendiri, sampe2 kadang masih belum hafal resepnya ;(,
tp jangan khawatir ..kalo soal rasa, gak kalah dech dengn si brokus coklat :)
terakhir request Lapis pandan zig-zag, sesuai namanya, betuknya dua lapis dengan pola zig-zag, rasanya hmmm...pandan poool :)
penasaran ???...silakhan request ke aku ya ;P

House Cake Hafiz

House cake again..., aku dpt request cake berbentuk rumah lagi dari seseorang.., yg menurutnya cukup tertarik dengan kreasi2ku di blog ini...

awalnya mau yg bentuk mobil , kemudian berubah menjadi bentuk rumah aza, waaah.. jarang2 niy , yg ultah anak cowok , kok kuenya bentuk rumah :)

tp gak papa ya..umi Hafiz.., semoga kuenya sesuai keinginan.., Happy Birthay yaa.., semoga menjadi anak yg soleh

Lapis kopi kukus Tsani

Uminya Tsani tertarik sama lapis kopi yg tempo hari ku buat, dia tanya.. boleh ga k request kue ini untuk ultah anaknya, biar lebih ekonomis gitu.., ke jawab tentu bisa donk.., kasih sentuhan sdikit aza dah bisa kok jadi bingkisan ultah si kecil :P.., semoga berkenan yaa bu..;)

Exspresso Choco Cake

weekend ini aku lg ada acara keluarga.., bingung baget mo bawa apa, beli kado dah gak sempat.., namanya tukang kue , apalagi donk yg lebih simpel di tenteng kalo bukan kue :)

rencananya sekaligu mo coba cake yg dah lama bikin aku kesemsem niy.., namanya Expresso choco cake, cake padat dengan paduan aroma kopi Expresso & coklat (dcc). ku ambil dari arsip resep2 jadul yg pernah ku dapet dr milist..., buat yg merasa punya resep.., thx yaa for your inspiration..:)

resep aslinya cake di topping dengan Expresso choco glaze..., tapi berhubung ini utk snack, cakenya di hias whippy cream aza..trus di kasih aroma coffe mocca, hmm yummi :)

Espresso Choco Cake

Espresso Choco Mix:

175 gr dark cooking chocolate, cincang kasar aku pake collata
150 gr margarin
50 gr butter pake wijsman
2 sdm coklat bubuk aku pake bensdrop holland
2 sdm kopi instan dilarutkan dengan 1 sdm air mendidih pake nescafe. Benernya lebih sedep pake kopi lampung, tapi repot nyaringnya :D
½ sdt garam

Cara:
Tim coklat cincang sampe leleh, angkat. Masukin sisa bahan lainnya, aduk
rata. Diamkan sampe smua margarin leleh, aduk sekali lagi sampe bener2 rata,
sisihkan.

Cake:

3 butir telur
150 gr gula pasir karna glaze-nya dah manis, gulanya aku pake segini doang

200 gr terigu protein sedang
1 resep Espresso Choco Mix

Cara:
Kocok gula & telur dengan kecepatan tinggi sampe putih & kental.
Masukkan terigu & coklat mix bertahap & bergantian sambil diaduk dengan kecepatan rendah diselingi spatula.
Tuang kedalam loyang 20 x 20 yang dasarnya telah dialasi baking sheet & dioles mentega hingga sisi2nya.
Oven 45 menit ato sampe mateng, keluarkan & diamkan di dalam loyang sampe dingin baru keluarkan dari loyang.

Espresso Choco Glaze:
150 gr dark cooking chocolate, cincang kasar
100 ml susu kental manis
75 gr margarin
2 sdm kopi instan dilarutkan dengan 1 sdm air mendidih

Cara:
Tim coklat & susu kental sampe leleh, tambahkan margarin & larutan kopi.
Aduk rata & diamkan sampe mengental. Aduk2 sampe terbentuk tekstur yang siap
oles. Bagi empat sama rata, sisihkan.

Penyelesaian:
Belah cake jadi empat (bakalan tipis2)
Siapin selembar cake, oles permukaannya dengan sprempat bagian espresso glaze sampe rata.
Tumpuk dengan selembar cake yang lain, oles lagi sampe rata. Ulangi sampe cake habis & olesan habis. Hias sesue slera, siap disajikan.

Cake Wortel

Carrot Cake or Cake Wortel..yaa sama aza dech.., tp sebenarnya ini cake wortel kedua dari yg pernah ku buat.., dan yg ini menurutku lebih OK, lebih lembut dan berasa wortelnya.., buat yg mo coba.., boleh dech.. di praktekin :)

BTW.. sorry aku lupa pemilik resep aslinya.., yg jelas ini hasil dari blog walking aku.., buat pemilik resep.. thanks yaa resepnya.., semoga terus bermanfaat

CAKE WORTEL

Bahan
200 gr tepung terigu
20 gr susu bubuk
1 sdt BP
¼ sdt soda kue
½ sdt garam
½ sdt kayu manis bubuk
3 butir telur
225 gr gula pasir halus
200 gr wortel, parut
50 gr kacang mete, sangrai tumbuk kasar
100 gr margarine + 50 gr butter, lelehkan

Cara :1. ayak bahan kering, sisihkan
2. kocok telur dan gula hingga mengembang, masukan wortel aduk rata
3. masukan bahan kering, aduk rata tambahkan kacang mete
4. tuang adonan dalam loyang tulban (diameter 20 cm) / sesuai selera, yg telah oles margarin
5. panggang hingga matang kecoklatan

Parade Cake Mika part 2

Dear all...kembali lagi niy Biyankitchen menghadirkan koleksi cake mika terbaru... :)

maklum akhir2 ini ternyata banyak juga yg kangen sama jenis cake cantik ini...

melihatnya pasti menggiurkan...:P, selamat menikmati yaaa..., uups ..! sorry , maksudnya selamat cuci mata ;)

Latbar Carving Cake & Figurine

Alhamdulillah... kesampean juga belajar carving dan aneka cake unik bersama bu guru...
walaupun pake acara bolos kerja segala, tapi hasilnya... hmmmm... sekali mendayung dua tiga pulau telampaui..,
tengok dech hasil mainan kami bertiga dengan panduan Bu guru yang cantik....,
Mba Ria.... terima kasih banyak yaa

Lucu dch..., masa ada manusia salju naik truck.. he he .. ngarang banget..;D

kreasi berikut tas kosmetik, dengan sentuhan special Mba Afi..

Sangat detail.., pake resleting, dan lipstick super imyut :)

yang ini garden cake , dengan aneka binatang mini karya Mba Liez...

duh.. gemez dech liat binatang2..nya

daan... yang ini ceritanya Peti harta karun.., mirip gak yaa??... wis poko'e jadi peti.., Soalnya yang bikin keburu stress.. :))

niatnya mau di isi aneka uang kuno.., berhubung gak ada , ya udah di buat kalung mutiara, tapi kok malah mirip tasbih yaaa??... kabur aah..;)

terakhir... ini kolaborasi mba Ria dan Mba Afi.. Keranjang berisi aneka buah-buahan dan sayuran mini.. Lucuuu....

Buat...Mba Afi, & Mba Liez... jangan kapok ya nemenin aku boloz..., semoga gak sia-sia boloznya :) :)

Parade Cake Mika

Yeeaah... ternyata selesai juga project weekend kali ini.., untuk menemani Puding ultah ,aku jg dapet request Cake cantik dalam mika sebagai snack pendukung.., dah lama pingin buat cake ini lagi.., dan mumpung requestnya lumayan banyak.., yo wis aku buat aneka macam corak & rasa aza.., untung yang request gak keberatan.. Alhamdulillah.. di terima dengan senang hati.
Cake cantik mika rasa Mocca

Cake cantik Mika rasa coklat & Pandan

resep http://biyankitchen.blogspot.com/2008/05/mini-layer-fruit-cake.html

Cake potong

Cake potong sederhana yang sampai saat ini masih rajin di request penikmat setia cake2 Biyankitchen :)