21 November 2009

Putri Ayu Bihun


Putri Ayu bihun
bahan :
- bihun 200 gr (aku pake bihun yang jagung)
- santan 230 cc
- gula pasir 160 gr
- tepung tapioka 5 sdm
- kelapa parut secukupnya (kupas bersih , parut)
- garam secukupnya
- pasta Pandan
cara:
1. rebus air sampai medidih, masukkan bihun rebus kurleb 3 menit saja (sesuai pentunjuk kemasan) , angkat, tiriskan, siram air dingin, sisihkan ( kalo pake bihun jagung potong2 juga biar ga kepanjangan mie nya)
2. masak santan, gula, garam sampai mendidih, masukkan bihun aduk2, tambahkan pasta pandan , aduk rata,kemudian tunggu sampai mendidih kembali, angkat
3.masukkkan serta aduk cepat tepung tapioka dalam kondisi adonan masih panas, aduk sampai rata
4. olesi cetakan putri ayu dengan minyak goreng,
5. masukkan 1 sdm kelapa parut ke dalam cetakan , di tekan-tekan sedikit, masukan adonan bihun, ratakan.
5. kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama kira-kira 30 menit

14 November 2009

T-Shirt Cake



Hari ini aku gak banyak job.. jadi maunya leyeh2 dulu :)
Tiba2 dapet telepon dari kponakan..," tante ke rumah yaa.., aku bikin nasi kuning niy "
waduh ku pikir2 ada apa yaa, Eeeh iya... ternyata aku lupa , hari ini dia Ultah, kacau beliau dech.., tantenya lupa.., maklum keponakannya lebih dari selusin, gak hafal semua hari ultahya :) ngeles.com
akhirnya.. dengan sigap aku siapkan cake ultah untuknya, gak boleh pake Lama.., coz dah di tungguin tuk dateng.
walhasil jadilah T-shirt cake dadakan yang selesai dalam tempo 2,5 jam, full, dari mulai timbang-menimbang bahan sampe finish decor :)
Sorry yaa dek' kalo kuenya kurang rapih.., buatnya express:)

13 November 2009

Soes Kismis Kelapa Muda

Ini...snack setoranku untuk event Soes week di milist NCC.., sedikit rada ngawur.., Tp Alhamdulillah byk teman2 yg suka :)



Soes Kismis Kelapa Muda
Kulit ( resep NCC)

Adonan Dasar Kulit Sus
Bahan:
200 ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur

Cara membuatnya:
Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Adonan dibagi dua, satu bagian ditambah coklat bubuk kurleb 30 gram, masing masing dimasukan ke plastik segitiga
Dua plastik segitiga yang sudah berisi adonan, dipotong ujungnya dan kembali dimasukan kedalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Cetak dan Panggang dengan suhu tinggi

Isi sus
Kismis Kelapa Muda ( tabloid Saji)

Bahan :
250 ml santan dari ½ butir kelapa
¼ sdt garam
1 lbr daun pandan
60 gr Gula Pasir
20 gr tepung maizena dan 2 sdm air, di larutkan
1 kuning telur
250 gr kelapa Muda, di keruk lebar
50 gr kismis, di potong 2 bagian

Cara membuat :
Rebus santan, garam, daun pandan & gula pasir sambil di aduk sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan Api.
Tuang lagi campuran kuning telur ke rebusan santan sambil di aduk. Nyalakan api, aduk sampai meletup-letup.
Tambahkan kelapa muda dan kismis, aduk rata.
Isikan ke dalam soes.

12 November 2009

paket snack lagii...

Orderan paket snack niy...variasinya da 4 macam..ada sosis solo, brownies kukus (gak ke foto he he), fruit pie (koktail+agar2) & terakhir Puding pandan hijau..

06 November 2009

Fresh Fruit Cake Lina


Alhamdulillah ... aku dapet request fruit cake lagi, rasanya dah kangen banget mo buat cake ini, maklum dah cukup lama ga buat :)
yang ini request dateng dari jeung Lina.., katanya untuk hadiah ultah adiknya, dia suka banget Fruit cake , katanya segaaar ;) apa lagi mamanya, suka 'nyemil" hiasan coklat pinggir nya, kriuk-kriuk manis :P..
boleh laah jeung... ku buat special fresh fruit cake dengan hiasan coklat batik nuansa pink.., coz yg ultah cewe, semoga berkenan yaaa..

Lapis kopi kukus Tsani


Uminya Tsani tertarik sama lapis kopi yg tempo hari ku buat, dia tanya.. boleh ga k request kue ini untuk ultah anaknya, biar lebih ekonomis gitu.., ke jawab tentu bisa donk.., kasih sentuhan sdikit aza dah bisa kok jadi bingkisan ultah si kecil :P.., semoga berkenan yaa bu..;)

03 November 2009

Sosis Solo

Sosis solo
Resep : Sahak Pribadi

Bahan Kulit
Tep terigu 300 gr
telur 4 butir
margarine 30 gr ( dicairkan)
garam 1 sdt
gula 1 sdm
santan cair 400 cc ( kurang lebih )

Bahan isi
ayam giling 300 gr
bawang merah 2 bh dihaluskan
b. putih 1 bh dihalusakan
merica 1/2 sdt
gula pasir 2 sdm
garam 1 sdt
maggi blok 2 bh
margarin 1 sdm untuk menumis
santan 100 cc

Penyelesaian:
2 btr telur kocok lepas
minyak goreng secukupnya
kulit:
campur telu,tepu,garam gula aduk s/i rata
masukkan santan cairsambil diaduk s/i halus
tuang mentega cair lalu aduk s/i licin dadar

isi
tumis bmerah & putih s/i harum
lalu masukkan ayam giling,masukan merica halus ,garam,gula dan santan lalu masak s/i matang mengering.
ambil selembar dadar kemudian isi dengan adonan isi 1 sdm lalu gulung
simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam
celupkan sosis kedalam kocokan telor lalu gorang s/i matang