26 Oktober 2008

Lapis Legit

Dah lama di kasih resep ini dari Mba Wita.., baru sempat di cobain sekarang, memang dasar gak sabaran dah gitu keburu mo di pake ada acara.. yo wis jadinya lapisannya rada tebal...he he he.., tapi soal rasa jangan di ragukan dech.., buktinya langsung laris manis..;)
Lapis Legit Ekonomis
By : Wita Gustia
Bahan
5 kuning telur, 4 putihnya (250 gr)
150 gr gula pasir
125 gr terigu segitiga biru
1 sdm bumbu lapis
1 sdm peres SP
1/2 sdt vanilli
280 gr mentega kocok
2 sdm susu manis
pewarna kuning
Cara membuat
- Telur & gula di kocok sebentar, masukkan SP, terigu dan bumbu lapis.
- Kocok adonan sampai naik, masukan mentega kocok dan susu manis.
- Panggang selapis-selapis dengan api atas dan bawah untuk lapis pertama, baru kemudian matikan api bawah dan memakai api atas sampai adonan habis.
Loyang ukuraan 20 X 20 cm , tinggi 8 cm. Untuk loyang ini harus di buat 2 resep. jangan lupa Loyang di olesi margarine dan di alasi kertas.

11 Oktober 2008

Sacher Torte with Oreo Cream


Warming up.. he he bahasanya..;) berhubung orderan masih di awang2 & hawa liburannya belum hilang.., kali ini aku coba buat cake Sacher Torte sebagai pemanasan.., maklum lah.. kalo kelamaan berleha-leha nti malah lupa :) Meskipun aku baru pertama kali buat cake ini, aku mencoba memadukannya dengan Cream Oreo , terinspirasi dari blog teman2.. khususnya mba Ratu.., Thanks yaa , ternyata creamnya yummi looh ;)....
SACHER TORTE
source : NCC
Bahan A:
160 gr mentega/margarine
160 gr gula kastor
8 btr kuning telur
1 sdt vanilli extrak
160 gr dark cooking chocolate, lelehkan
150 gr tepung terigu protein sedang

Bahan B:
8 btr putih telur
150 gr gula kastor [ kurangin jadi 50 aja]

Bahan C:
250 gr selai apricot, panaskan.

Oreo Cream:
300 ml Krim kental
150 gr Biskuit Oreo di haluskan , sisihkan creamnya.

Cara membuat :
Bahan A:
kocok mentega hingga lembut, masukkan gula kastor secara bertahap sambil tetap dikocok hingga mengembang dan pucat.
Masukkan kuning telur kocok hingga rata, masukkan coklat leleh, aduk rata.
Bahan B:
kocok putih telur hingga naik,
masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga gula habis dan putih telur kaku.
Masukkan bergantian, tepung terigu kedalam adonan mentega dan putih telur kocok, sambil diaduk rata.
Tuang kedalam 3 loyang bulat, garis tengah 22cm, tinggi 4 cm. oven hingga matang.
Cream Oreo :
Kocok Cream Kental sampai kaku, masukkan Biskuit Oreo, sampur hingga rata, dinginkan.
Penyelesaian :
letakkan satu lembar cake diatas alas, olesi dengan selai apricot, lalu tumpuk diatasnya satu lembar lagi, olesi dengan Cream Oreo, tumpuk lagi diatasnya satu lembar cake terakhir. Tutup seluruh permukaan Cake dengan Cream Oreo , hias dengan Cream Putih, Rapikan, masukkan kedalam kulkas.