Latbar Kue Basah & Olahan Ayam Lafempat

Lelah yang ruaar biasa serta waktu yang mepet ternyata tak mengurangi smangatku untuk terus menambah ilmu kuliner.., maklum dech.. ilmunya masih mentok segitu-gitu aja ;), kali ini aku coba belajar olahan ayam dan Aneka kue basah yang di selenggarakan dari milist Lafempat. Waaah benar2 benar kesempatan yang jarang , belajar masak dan kue sekaligus, belum lagi gurunya yang memang dach expert banget.. , poko'e seru deh. kayaknya gak perlu panjang lebar lagi niy, silakhan di simak ulasan dan gambar2nya yaa.., monggo.....
Lihat dech.. cara memasak Bandeng Presto & Ayam goreng tulang Lunak.., masaknya bisa bareng gitu, terus ayamnya itu.. Empyukkk banget dan bumbunya pun meresap.., gak sia2 dech nunggu satu setengah jam proses pelunakkannnya..;)

yang ini Proses pembuatan Fried Chicken.., ternyata ada rahasia2 tersendiri looh, tepung yang menempel berbentuk rambut gimbal itu.., yaa itu dia yang membuat si ayam menjadi kriuk2..:)

praktek kue basah, di awali dengan proses membuat si lemper mini.., miniiii banget, ya iyalah.. secara ini khan buat isian kue nampan ., dan proses membuat cukup simple , mengukus ketannya hanya 7 menit, terus di tuang ke dalam loyang di ratakan dan di beri isian, di tutup ketan lagi, ratakan, terakhir potong2 bungkus, jadi dech lemper mini

kue lain yang di praktekin adalah kue manguk tukul, ongol2 dan bugis isi durian, perhatikan dech mangkuk tukulnya.. waah tertawa terbahak2 ala tukul, belum lagi si bugis durian.., hmmm legit banget

daan.. ini dia yg ku tunggu2.. kue bika ambon, aku tuh benar2 penasaran dengan proses kue yang ini.., secara customerku dach byk yg request.., jd wajib belajar dech :), masaknnya musti pake pasir , tp di tray paling bawah sebelum tray yng berisi loyang untuk kue , kue bika ambon ini yummi banget looh, penampakkannya pun cantik, seratnya bagus , kalo aku bilang mirip mie bihun di jejerin, rapiih bener..