Green Coconut Puding
Bahan2 :
500 gr fresh milk
350 gr gula pasir
400 gr santan ------>
saya pakai kara (200 gr) + air (200gr)
200 gr air pandan -----> daun pandan + air diblender lalu
disaring
2 sdm tepung custard
14 butir telur --------> kocok dg wish
4 buah kelapa muda
Cara membuat :
- Panaskan fresh milk dan gula sampai gula larut
- Campur santan + air pandan + custard, aduk rata
- Tambahkan telur diadonan santan, aduk rata
- Tuang adonan susu kedalam adonan santan, aduk
rata. Saring
- Susun kelapa muda didasar pyrex/al foil
- Tuang adonan tersebut kedalam pyrex/alfoil
- Bakar dengan
cara ABM dg suhu 170 derajat selama 45 menit
- Untuk air
pandannya : 30 lembar daun pandan + 150 cc air diblender & disaring
-----> kalau saya tanpa daun suji
- 1 resep jadi :
45 cup al foil potluck kemarin ( bulat
diameter bwh 4 cm , atas 6,5 cm &
tinggi 3 cm )
- Masak sampai
adonan padat ( suhu & waktu pemanggangan sesuai oven masing2 )
-Setelah gula larut, api dimatikan.
-Pencampuran
bahan lain tidak diatas api. Dan adonan susu pd saat mau dicampur boleh dlm
kondisi panas/hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar