Bolu Kukus Mambo

Bahan;
6 Butir telur utuh
2 butir Kuning telur
250 gr gula pasir
1/2 sdt vanillie
1/2 sdt garam
1 sdt emulsifier
175 santan kental ,matang
200 terigu

Cara membuatnya :
- Panaskan dandang kukusan biarkan beruap banyak.
- Kocok , gula pasir, emulsifier, dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil di ayak secara bertahap, aduk rata
- Tuangi santan sedikit semi sedikit sambil di aduk rasa.
- Bagi adonan menjadi empat bagian, tiap bagian di beri pasta pandan , strawberry, lemon, coklat.
- Tuang adonan coklat ke dalam loyang yang telah di olesi mentega dan di beri alas kertas roti, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikian hingga adonan berakhir, Kukus lagi 20 menit, angkat. Keluarkan dari loyang . potong-potong.

Source : Fatmah Bahalwan