Onde-Onde merekah

Onde-Onde Merekah

Source: Tabloid Saji

Bahan;

- 75 ml air

- 150 gram gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1 butir telur

- 2 sdm minyak goreng

- 300 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdtsoda kue

- air untuk pencelup

- 100 gram wijen unteuk pelapis

- minyak untuk mengggoreng

Cara membuat

1. Rebus air, gula pasir dan garam sampai larut. Angkat dan dinginkan (ukur 175 ml)

2. Kocok telur dan minyak goreng sampai rata

3. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil di kocok rata

4. Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah di ayak dan aduk rata.

5. Timbang masing-masing 12 gram. Bulatkan. Celup air. Gulingkan ke wijen. potong dengan gunting pada bagian atasnya

6. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan sampai merekah.

Tips :

* Jangan gunting Onde-onde terlalu lebar, agar di peroleh onde-onde yang merekah cantik.