Fancy Cookies

Fancy Cookies

Recipe : Mba Ria Heliyanti

Bahan :

400 gram margarin

200 gram butter

400 gram gula halus

1 butir telur

3 kuning telur

900 gram terigu

100 gram coklat bubuk

1 sdt vanili bubuk

Cara membuatnya :

• Olesi loyang dengan margarin, sisihkan.Ayak jadi satu terigu dan coklat bubuk, sisihkan.
• Campur margarin, butter, vanili dan gula lalu kocok rata.
• Masukkan telur, kocok sebentar sampai rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk sampai rata lalu cetak adonandengan cutter cookies sampai adonan habis.
• Lalu panggang dalam oven sampai matang.
• Kalau sudah dingin, hias dengan royal icing lalu panggang lagi sebentar dengan api kecil saja.

ROYAL ICING

Bahan :

100 cc putih telur

400 gram gula halus, ayak.

1 sdm air jeruk nipis

Cara membuatnya :

• Kocok putih telur sampai mengembang (setengah kaku) lalu masukkan gula halus, kocok rata.
  Lanjutkan mengocok dengan meletakkan bowl/mangkuk adonandidalam wadah berisi air panas (double boiler).
• Kocok terus sampai adonan terasa hangat, kaku dan mengkilat.
• Tambahkan air jeruk nipis,kocok rata.Bagi adonan untuk beberapa warna.
• Masukkan dalam pipping bag.Adonan siap utk digunakan menghias cookies.