Fruit Pie

snack ini dah lama pingin ku praktekin , kayaknya sueger gitu buat camilan..:) pas banget abis dapet Order Fresh Fruit cake and ada kelebihan buahnya... wah kesampean juga buatnya.., sempat gak PD juga, abis Misua gak terlalu suka sama snack2 yg ada kayak vla nya, Tapi Alhamdulillah setelah ku bawa ke teman-teman kerja ku, snack ini laris manis... bahkan ada yang ancang2 mo order... Uiihh seru juga nieh, iseng2 dapet rezeki :)
resepnya :
FRUIT PIE
Bahan kulit Pie:
250 gr tepung terigu, serba guna
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Vla :
500 cc susu
100 gr gula kastor
5 btr kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdm mentega
1 sdt vanilli extract
Aneka buah untuk Topping

Cara membuat :
Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.

Vla :
Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan. Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. sisihkan,isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah
Recipe By Fatmah Bahalwan (NCC)

Parade Black Forest ...

Lagi sering dapet order black forest nih... moga gak bosan yaa liatnya, tunggu koleksi berikutnya :)..

Rainbow Chifon Cake

Chifon cake ini sempat buat aku penasaran, sebab... aku sempat gagal buatnya :( , Tapi Alhamdulillah aku berhasil setelah paraktek yang kedua, abis gimana yaa... resep cake ini sangat bermanfaat sekali untuk memanfaatkan stock putih telur ku yang berlebih.., resepnya ku dapat dari My Suhu.. he he he , Mba Ria thanks yaa resepnya..:)

Bolu mocca

Bolu ini order dari temanku yg request kue murah meriah... dan ku pilihkan resep bolu panggang rasa moca dengan sedikit hiasan, berikut resepnya..

Bolu Mocca

Source : Odillia Winneke

Bahan:

6 butir telur ayam
150 g gula pasir halus
100 g mentega, lelehkan
1 sdt pasta mocca

Ayak:

150 g tepung terigu Segi Tiga Biru
½ sdt baking powder

Cara membuat:

· Kocok telur dan gula hingga kental, putih, dan mengembang.

· Masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian denga mentega leleh agar bahan tercampur dengan baik.

· Tambahkan pasta Mocca. Aduk hingga rata.

· Tuangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah disemir mentega dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.

· Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.

· Angkat, dinginkan.

Rum ball

ini hasil keisengan ku memanfaatkan cake-cake di buang sayang alias berlebih :) ku campur dengan susu kental manis dan di lumuri coklat leleh, terakhir di beri hiasan dech....

Onde-Onde Kacang hijau

waktu buat strawberry kacang hijau, ternyata bagian isinya banyak yang lebih, untuk menghabiskannya kau buat lah onde-onde kacang hijau ini, kebetulan dah lama juga gak buat kue- kue tradisional :) dah gitu aku buatnya sore2 pas ujan.. masih hangat... wah asyiiikk banget..

Resep Onde-Onde kacang Hijau

Bahan A

- 225 gr tepung beras ketan

- 25 gr tepung sagu

- 1 butir telur

- 50 ml air hangat

- 30 ml air daun suji

- 20 gr gula pasir

- ½ sdt vanilli

- ¼ sdt garam

- 200 gr wijen putih

- 500 ml minyak goreng

Bahan B ( Isi)

- 150 gr kacang hijau kupas

- 75 gr gula pasir

- 75 ml santan matang

- 2 lembar daun pandan

- ¼ sdt vanilli

- ¼ sdt garam

Cara membuat

1. membuat isi :

o rendam kacang hijau kupas dengan air panas selama 1 jam lalu tiriskan, lalu kukus hingga empuk

o campur kacang hijau dengan santan, blender hingga halus

o tambahkan gula pasir, garam dan vanilli

o masak adonan isi pada wajan , tanpa minyak, hingga liat dan bisa di bentuk

2. campur tepung beras ketan, tepung sagu , telur , garam dan air hangat, gula pasir, garam dan vanilli, tambahkan air daun suji , aduk rata hingga adonan bisa di pulung.
3. ambil sedikit adonan, pipihkan masukkan adonan isi, bentuk bulat hingga menutupi adonan isi ,gulingkan ke wijen,sisihkan
4. goring onde-onde hingga kuning kecoklatan dan gunakan api kecil,angkat dan tiriskan

Strawberrry kacang hijau

masih demam strawberry nieh..., tapi yang ini aku buat bentuk strawberry berupa kue tradisional mirip kue bugis yang sudah di modif, isinya menggunakan kacang hijau, resep aslinya adalah bunga kacang hijau dari booklet bonus valentine majalah koki.