Brownies kukus Gulung

 

Brownies kukus gulung , Dah pernah buat cake ini beberapa kali, tp sayang baru sekarang sempat mengabadikan fotonya ;)

semoga aza  bisa jadi koleksi resep & foto yang bagus... he he..

Resepnya aku dapet dari Mba Afi (souvenir coklat). katanya ini resep modified by Mba Nenis yasmine cakes...Terima kasih banyak buat mba ku yang cantik2 dan baik hati dah sharing resepnya :)

BROWNIES KUKUS NENIS

modif by nenis.

Bahan A :

12 butir telur ayam (yg fresh) ukuran sedang

450 gr gula pasir

1 sdm SP

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B : (Dicampur rata)

250 gr terigu segitiga biru

90 gr coklat bubuk (saya pakai merk Van Houten...terasa nyoklatnyaa...)

baking powder sedikiiit aja...

Bahan C : (Dicairkan/di tim, dinginkan disuhu ruang)

350 ml minyak goreng

200 gr DCC (saya pakai merk Colatta)

1 sdm pasta blackforest (jika suka boleh tambahkan, jika ngga ya ngga apa2...ngga ngaruh)

Bahan D  :

100 gr rice chocolate untuk taburan (meises)

catatan : adonan baru bisa dibuat, jika bahan C sudah benar2 dingin suhu ruang....

Cara membuat :

1. Kocok bahan A sampai mengembang/jambul petruk

2. Pindahkan adonan A ketempat yg lebih besar (karena 12 telur booo...hehehe buanyaak!)

3. Masukan bahan B dengan cara diayak sedikit demi sedikit

4. Terakhir, masukan bahan C sambil disendoki....lalu aduk rata...cairan coklatnya sampe nyatu ke adonan

5. Siapkan loyang bongpas ukuran 25 cm, yang sudah diberi olesan margarine dan diberi kertas roti

6. tuang adonan ke loyang. Isi adonan 1/2 loyang nya ajah.

7. Kukus selama 10 menit. Lalu taburi rice chocolate, lalu masukan sisa adonannya lagi. Kukus sampai 30 menit. Angkat, buka kunci loyangnya, lalu dinginkan.

Brokuspun siap dihias atawa langsung dima'em...hehehe

Kalo mau beda lagi, fillingnya dikasih ganache+cincangan kacang mete....atau blueberry...

tapi ngekukusnya dibuat 2 loyang yah....kayak bikin sponge cake deh...

nanti tinggal ditumpuk...

semoga bermanfaat...