Fresh Fruit Cake Mbah Uti

Yeaaah.. senangnya aku dapet orderah fresh fruit cake lagi :P, seperti biasa..orderan dari customer setiaku..Jeung Restu.., beliau ingin menyenangkan hati sang bunda yg kebetulan berulang tahun menjelang akhir tahun..jadilah ini order terakhirku di tahun 2009,
Btw..sebelumnya aku sempat bingung dengan cake ini, requestnya harus bentuk kotak. terus terang aku lebih sering buat dengan ukuran bulat, sepertinya lebih cantik.
tp aku pantang menyerah, ku putuskan untuk menghias Fruit cake bentuk kotak ini, cukup dengan menaburkan semua buah yg tersedia di atas cake.., Wuiiih... ternyata gak kalah cantik dengan Fresh fruit cake yg bentuk bulat :)
Buat jeung Restu..thanks banget..atas orderan & kepercayaanya...semoga berkenan :)

Fruit Pie mini

Alhamdulillah.. lagi kebanjiran order Fruit Pie mini niy..:), tempo hari ceritanya waktu acara Tahun baruan islam dirumah..aku buat snack fruit pie mini, eeeh..ada ibu2 yg tertarik, jadi dech mereka request untuk acara di rumahnya .., muantaab ;)
dan yang di bawah ini hasil kreasi fruit pie dengan Whippy cream, ku buat dalam rangka memanfaatkan kelebihan kulit pie.., Wuiih..gak ada vla, whippy cream pun jadi :)

Fancy Cookies...kreasi Liburan

Aloow..sahabat BiyanKitchen.., aku lagi senang-senangnya berkreasi Fancy Cookies niy, persisnya ketagihan he he he...
secara aku tuh dah lama banget dan sering banget belajar buat Fancy cookies., tp baru akhir2 ini aza, aku merasa mulai menaklukkan Royal icing seperti pada postingan Fancy Stick Tahun baru yg lalu, So ..lihatlah rangkaian kreasi Fancy Cookiesku.., lumayan cantik khan??..maksa.com :)

Pancake Ondori

Lagi iseng niy gak punya sarapan, bangun kepagian and perutnya laper..., yo wis buat pancake aza.;)

tp pancakenya rada tipis.., maklum gak pake cetakan pancake khusus, cuma memanfaatkan wajan kecil buat telur mata sapi he he he ;)

Pancake Ondori

source: Dwihesti

Bahan

2 btr telur
6 sdm gula
1 cup susu UHT

2 cup tepung terigu protein sedang
1 sdm baking powder ( saya pakek 1/4 sdt BPDA dan tambah BP biasa sampe jadi 1 sdm )
3 sdm butter cairkan ( saya pakek Anchor bakermix)

Cara membuat :
1. Aduk telur dan gula. Kalo saya pakek hand mixer kecepatan rendah kurleb 5 menit
2. Masukkan terigu dan BP sambil diayak, bergantian dg susu cair.
3. Terakhir masukkan butter cair, aduk rata
4. Biarkan sekitar 10-15 menit
5. Adonan siap dicetak

Fancy Cookies Stick " Happy New Year "

Wuiiih... senangnya bisa menaklukan Royal Icing :) narsis.com

untuk melengkapi hidangan pengajian & syukuran Tahun Baru Islam di rumahku, aku membuat fancy cookies stick khusus tema tsb, dengan hiasan warna-warni layaknya kegembiraan di awal tahun , bertuliskan Happy New Year..:P, tadinya mau ku tulis Happy Moslem New Year, berhubung tulisan royal icingku masih sering keriting jadinya di persingkat aza dech :)

asli.. looh.. biar hasilnya belum sempurna banget, tp aku puas bisa menghias Fancy cokkies ini dengan lancar, gak pake Royal icing kekentalan & kendala lainnya :)

sebenarnya masih ada lagi menu snack yg lain aku buat.., sayang seribu sayang.. gak sempat ke foto.., tukang kuenya dah ngebut & kecape'an :)

menunya: Puding coklat kup, mini fruit pie, Tahu spagheti, Putu ayu bihun... plus.. Fancy cookies stick "Happy New Year ", alhamdulillah...semuanya laris manis :)

Brownies kukus hias " Happy Moslem New Year"

Happy Moslem New Year 1431 H....

Alhamdulillah telah memasuki tahun hijriyah yang baru lagi, Semoga di tahun mendatang kita akan lebih baik lagi, mendapat semua keberkahan dari Allah SWT.

bahagia banget dech.. kali ini aku mendapat jatah tempat untuk acar pengajian di rumah, Alhamdulillah... bisa sekalian syukuran tahun baru :)

untuk itu aku buatkan kue khusus..bernuansa Islami, base cakenya Brownies kukus special favourite customerku, di hias coklat cetak bertuliskan kaligrafi.

sebenarnya cetakan coklat itu dah lamatersimpan di lemari alat2 kue ku, akhirnya ..bisa di berdayakan juga ;)

fruit pie

Pie..., ya akhir-akhir ini aku lg hobby buat pie..,maklum baru nemu selanya gimana bisa buat kulit pie yg renyah & enak.., jd keterusan dech :)

berbeda dari pie2 ku sebelumnya, yang ini aku buat dalam ukuran yg agak besar , biar mantapp..:P

untuk Pie yg ini aku buat khusus untuk bingkisan someone yang sedang ultah hari ini, sekaligus permohonan maafku karena gak bisa hadir di hari specialnya beberapa waktu lalu, semoga aza beliau berkenan :)

Bolu Kukus Gula merah

Bolu Kukus Gula Merah
Sumber : Vivi verdana

Bahan:
- Telur ayam 2 butir
- Gula pasir 50 gram
- Soda kue 1 sendok teh
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Gula merah 500 gram, rebus dengan 2 gelas air hingga gula larut, angkat dan saring
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Minyak goreng 250 ml
Isi:
- Nangka kupas 5 mata, potong dadu kecil (aku ganti kismis yg sudah di baluri terigu, maklum di rumah gak ada stock nangka )

Cara Membuat:
1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.
2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus, lalu tambahkan nangka dan tuang kembali sisa adonan hingga agak penuh.
4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat.. (selama pengkukusan, jangan dibuka-buka).
5. Sajikan.
Hasil Jadi 25 Buah