Kreasi Lebaran 1430 H

Dear all....Alhamdulillah jumpa lagi dengan bulan Ramadhan, Saatnya kembali Biyankitchn menghadirkan beberapa kreasi coklat & kue kering untuk lebaran tahun ini, tentunya dengan harga yg bersahabat ;)

berikut penampilannya

Chocolate Rose Candy

Chocolate Corn Flakes

Chocolate Rice crispy

Chocolate fancy mould

Chocolate Lolipop

Kue Semprit

Kue Sagu Keju Pandan

Puding Ulang Tahun Farah

Arem-Arem Mie

Hari ini aku rada ngeblank..., ceritanya ada acara di sekitar rumahku, rasanya kepingin bangeet buatkan sesuatu yg bisa di icip2 rame2, mo buat cake stock telur abis, mo buat menu lama tapi ko kurang menantang yaaa;)

dah mikir lama-lama, trus browsing, kok aku jadi penasaran ya dengan resep ini, sering liat & di baca, tp gak pernah di kerjain.., wah emang dah waktunya kali yaa..

semapt ngebut jg ngerjainnya, coz saat acara dah mo di mulai, itu snack masih nangkring di kukusan;(

setelah matang , dengan kondisi yg masih anget aku bawa langsung ke tempat acara, Alhamdulillah Laris manis bu..;)

ini ya resepnya, aku dapet dari : www.suarasurabaya.net

Arem-Arem Mie

Bahan:

• Mie atom bulan 1 bks

• Tepung terigu 50 gr

• Garam secukupnya

• Telur 2 butir

• Santan 400 cc (kental)

Isi:

• Wortel 1/4 kg

• Daging 1,5 ons

• Daun Seledri secukupnya

Bumbu:

• Bawang Merah 8 pcs

• Bawang Putih 5 pcs

• Garam, merica, gula secukupnya

Cara Membuat Arem-arem Mie:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan mie sampai matang lalu tiriskan.

2. Telor, santan, tepung, garam dicampur jadi satu lalu masukkan irisan mie tadi diaduk-aduk hingga rata.

Cara Membuat Isi:

1. Tumis irisan bawang merah, bawang putih lalu masukkan daging cincang, potongan wortel diberi air.

2. Masukkan bumbu yang lainnya serta potongan daun seledri rasakan menurut selera.

3. Letakkan adonan mie ke dalam daun pisang tengahnya diberi isi bentuk segi empat.

4. Kukus sampai matang.

resep : Surabaya Hotel School

Birthday Cake Hilma

ini kue Ultah utk adik Hilma, kuenya simpleeee bgt, base cake dari brownies kukus Coklat kegemaran Uminya, si Umi setiap di sodorkan aneka jenis cake , selalu balik lagi ke brokus-bekus juga.., katanya enyaak, nyoklat banget :) bisa aza Miss Southern rose ini :)

Brownies Kukus Keju

Lagi iseng niy.. nyoba2 resep yg lagi rame di NCC, berhubung bahannya ada semua di dapur, langsung aza dech di praktekin..
Rasanya OK looh, alhamdulillah banyak yg suka ;)
Mbak Nia thanks yaa resepnya

"Brownies" Kukus Keju Radin Cake
Source : Nia Kurniasih (NCC)
Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk2
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti

Cara:
Panaskan kukusan.
Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.

Puding Ulang Tahun Cinta & Zia

Lama euy... gak ngisi blog ;)semoga aza gak lupa .. he he., yang ini aku posting satu koleksi puding Ultah terbaruku.., request dari someone dengan dua tema sekaligus, coz yg Ultah barengan si kakak & Dede,

Awalnya agak bingung.., gimana ya caranya memadukan Si Princess dengan Sponge Bob.., secara beda alam gitu looh :) Yo wis lah buat memuaskan pelanggan apa siy yg gak bisa...:)

Puding cup hijau

ini kreasi puding hasil modifikasi dari puding cup Strawberry, cuma di ganti pastanya dengan pasta pandan-hijau plus paduan topping buah kiwi, ternyata rasanya gak kalah looh dengan resep aslinya, bahkan ada temen yg bilang: "kok kayak ada alpukatnya???" , he he he...bisa aza tuh orang :)

btw, jangan heran ya kalo di foto , pudingnya gak terisi penuh, sebab ini masih uji coba, kalo untuk jualan pasti full lah :) :D