Birthday Edible cake Icha

Birthday cake Edible cake request dari Mba Dharma untuk putri cantiknya " Aisyah Farahdiba", Duuh.. de' Icha kartun favoritnya buanyak banget.. ya, sampe 2 mama request 3 tokoh sekaligus, tp gak pa pa donk.., Tante jg senang kok dengan tokoh2 itu :)

cake ini prosesnya super duper deg-degan.., gimana ngga? besok pagi mo di kirim , ternyata malam sebelumnnya saat mo di pake edible belum sampe di rumahku.., dan setelah di cek ternyata salah kirim.., Aduhh biyung... gimana jadinya nih kue tanpa edible ;(

beruntung customer ngasih aku kelonggaran buat pending pengiriman cake sampe jam 1 siang, dan lewat pertolongan Mba Ina la rizz sang maker edible yg baik hati, akhirnya edible foto spare aku sampe ke rumah jam 10 siang.., abiz itu langsung ngebut polas-poles cake, pasang edible, taburi sprinkle, tancap si Teddy.., terakhir sesi pemotretan kilat...., wis dech.. tancap gas kirim ke customer.., benar2 express;))

Teddy Bear Figurine

Wuiih... senangnya salah satu angan2ku kesampean.., ini looh buat Figurine, Secara... selama ini aku cuma bisa melototin hasil karya teman2 yg keren abiz,
Ceritanya orderan cake ultah, requestnya ada gambar tiga tokoh kartun favorit; Mickey mouse, Winnie the pooh dan Teddy bear,. dua tokoh sebelumnya dah aku dapet gambarnya setelah browsing sana-sini, tinggal Si Teddy aza yg belum dapet gambar yg cocok, sementara fotonya dah keburu di print sang Maker Edible.., wis ta' pikir-pikir, kenapa gak coba Figurine dari fondant aza..., sekalian latihan ngelemesin tangan..:) masa' siy yang lain bisa , trus aku gak??
dengan tekad yg terlanjur menumpuk... mulai deh pilin-pilin fondant.., dan hasilnya...Ini dia...

Wisata Kuliner Orange Kitchen ke 2

Dear friends…, jumpa lagi niy dengan laporan event BiyanKitchen, kali ini aku ikut Acara Wisata Kuliner bersama teman2 kuliner Milist “ Orange Kitchen” ke Bandung ,
Berhubung ini Club Si Orange , aku pake baju Orange sesuai dress code dari panitia, gak Cuma baju doank.., sampe tas2nya jg Orange… ha ha… kebiasan aneh, semuanya musti matching ;)
Gilee… acara seru & super duper heboh.., full sama makanan..yaa iya lah..isinya tukang kue semua.., pasti hasil bakulannya keren2 donk.., lumayan dech… aku bisa icip2 karya Okers dari A~ Z.
Wiskul ke dua ini di awali dengan acara Sarapan pagi di Gelora Saparua Bandung, seperti biasa… biar perut belum sarapan , foto-foto tetap di duluin.., mumpung ngumpul gitu ;)

Selesai sarapan kami sampai ke tempat kunjungan petama “House Of Culinar” alias Hoc, Ya ampyun.. barang2nya bagus2 banget.. sayang gak terjangkau dompet, Ya sudlah.. cukup cuci mata saja ;)

Selesai dari HoC, kami lanjut ke Pasar baru bandung, nengok koleksi loyang & cetakan kue yang mur-mer,

Nah!.. yang ini- nih, aku baru bisa comot sana-sini, gak pake mikirin dompet bolong ;), tapi tetep..skala prioritas donk…
Selain itu… perjalanan ke lokasi si TOko loyang itu..Hmm Puaanasss & Jauh bgt.., ya abis.. di tempuh dgn jalan kaki.., cape dech..;(
Sehabis berpanas-panas ria di Pasar baru, kami langsung meluncur ke TBK Kijang Mas.. , salah satu TBK tersohor di Bandung.
Di sini aku benar2 puas-puasin hunting tools cake yang selama ini jarang ku temui, biar pun ketemu tapi kadang jaraknya pasti jauh.., so Tunggu apa lagi.., langsung menuhin keranjang dech ;)

Asyik2 belanja sampe lupa tenyata kami belum makan siang, sedangkan si perut sudah mulai nyayi “keroncong”, beres belanjanya kami berangkat lagi ke D’Tuik restorant untuk makan Siang, di lanjut dengan kunjungan ke lokasi pembuatan Ina Cookies,
Btw, selama makan siang kami juga betemu dengan pemilik Ina Cookies, gak Cuma itu, beliau juga dengan ramah menyambut dan memberi kami arahaan untuk menggeluti usaha kuliner seperti beliau.., wah beruntung banget niy.., sharing dari pengalaman langsung .
Sekedar Info, menurut beliau produksi cookiesnya kalo lebaran itu bisa sampe puluhan ribu toples, Subhanallah… kapan ya aku bisa seperti itu ;)
Dan hebatnya lagi.. kreasi cookiesnya inovatif banget loh.., diantaranya cookies tempe, cookies tahu, cookies jamur., poko’nya banyak dech.
Dan ini beberapa gambar di lokasi Outlet Ina Cookies.. Photo bersama Mba Ina Cookies.., siape tau ketularan rezki & ilmunya .., Amieen..

Puas makan dan belajar di tempat cookies.., kami lanjut ke TnC, Chef Kamal, acaranya belajar membuat pizza & demo praline Chocolate,.. Pizzanya itu looh.., Ajiib banget, rasanya jg macem2 & Unik , ada rendang, pisang, seafood, strawberry dll, poko’e asyik dech.., apalagi bisa nyicipin berkali-kali..:P teteueep

Lepas berpizza ria bersama Chef Kamal, kami langsung berangkat ke Mutiara Kitchen, yang kabarnya berisi barang-barang dapur lucu dan Unik.., sayang berhubung badan & dompetnya dah cape’.., aku Cuma beli satu jenis barang aza.., setelah itu langsung makan malem di Batagor Riri…, wis poolll dech.. perjalanannya, sampe bekasi jam 23:30, Tepar dech…
Eeeh.. iya ini foto terakhir , waktu di Mutiara Kitchen yaa…, sampe ketemu di laporan event Biyankitchen berikutnya.., daach….

Pastel Goreng

Pastel Goreng.

Source : Lia F Dewi -Dapurgue.blogspot.com

Bahan kulit:
500 gr tepung terigu, sangan, dinginkan
250 ml santan, didihkan, dinginkan ( aku pake air biasa.. lg gak ada santan ;( )
100 margarine, lelehkan
1 btr telur, kocok lepas

Cara membuat:
Taruh tepung terigu di dalam mangkok.
Buat lubang di bag. tengahnya, kemudian masukkan campuran telur dan mentega cair. Aduk rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk sampai menjadi adonan yg dapat dibentuk.
Diamkan kurleb 15 menit.

Bahan isi:
150 gr daging cincang
250 gr wortel, potong dadu
250 gr kentang, potong dadu, goreng sebentar
250 ml air
2 sdt seledri, iris
7 bawang merah, iris
5 bawang putih, iris
3 sdm minyak, untuk menumis
2 sdm terigu + 1 sdt maizena + sedikit air
3 btr telur rebus, potong dadu

Bumbu:
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
garam
gula pasir

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, kemudian air.
Masak sampai wortel cukup matang.
Tambahkan kentang goreng, bumbu dan seledri.
Cicipi rasanya.
Kemudian kentalkan dengan larutan tepung.

Penyelesaian:
Giling adonan setipis yg diinginkan.
Cetak bulat, kemudian taruh di atas cetakan pastel.
Masukkan adonan isi + telur rebus di bag. tengahnya.
Lipat membentuk 1/2 lingkaran.
Tekan pinggirannya dengan garpu agar tidak terbuka sewaktu digoreng.
Goreng sampai kecoklatan.
Sajikan hangat bersama cabe rawit.

Barbie Cake Nabila

Barbie pinky lagee.... , ya .. untuk ke sekian kalinya Mba Heni request barbie cake karya Biyankitchen,..cake ini utk keponakannya ,teryata keponakannya banyak bow!... kalo gitu yang senang tukang kuenya dwonk..., siapa tau jadi tambah sering order cakenya .. hwa ha ha ha..

Mba Heni thanks ya atas kepercayaanya...you are my special customer...
sampe ketemu di order berikutnya... teteuuuup...

Kue Mata Roda

Kue Mata Roda

Bahan :
~ Singkong parut 700 gr
~ gula Pasir 125 gr
~ Santan 100 ml
~ 5 buah pisang (aku pake pisang Nangka)
~ Vanili
~ garam secukupnya
~ pewarna makanan merah & hijau
~ Kelapa Parut
~ Daun Pisang

Cara Membuat :
1. Campur Singkong parut , Gula pasir hingga rata
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata dan mudah di bentuk.
3. beri vanili dan sedikit garam
4. pisahkan adonan menjadi dua, beri masing -masing adonan dengan pewarna merah dan hijau.
5. ambil beberapa sendok adonan merah, letakkan di atas selembar daun pisang, tata seperti membuat lontong, masukan satu buah pisang, biarkan lonjong (tanpa di potong)
6. tutup dengan adonan warna hijau, bungkus rapat. ulangi hingga adonan habis.
7. kukus hingga matang.
8. Angkat dan sajikan setelah di potong-potong dan di baluri kelapa parut.

Note : Kelapa parut di beri sedikit garam, dan di kukus bersama kue, agar lebih tahan lama (tidak mudah basi)

Latihan Fancy Cookies

Lagi banyak libur dari perusahaan kayaknya gak enak juga di buat nganggur.., trus untuk bakul kue tentu kegiatannya gak jauh dari Oven dwonk :)
ya.. kali ini aku belajar Fancy cookies bersama sahabat kuliner yang juga salah satu "juragan" Suvenir coklat..;) karya-karya cookiesnya super imyut dan cantik-cantik..

apalagi rasanya, hmm muantaaab...;P

buat Mba Afi.. thank you banget sharing ilmunya.., jangan kapok ngajarin aku.

sebagai oleh-oleh latihan... silakhan di pandang-pandang yaa...hasil karyaku bersama Mba Afi.., monggo...

Fancy stick..pinguin..Strawberry,bunga, & kupu2, liat dech strawberrynya....cantik.., itu favorit aku banget looh ;)

dan yang ini... koleksi fancy cookies imut-imut..

Brownies kukus Rahoel

Order ekspress dari Mr Rahoel..;) sebenarya aku lagi males ngerjain ordran cake.., maklum rumahnya lagi acak-adul alias berantakkan..;) renovasi baru di mulai.. pusink dech..:)

tapi yang ini repeat order dari customer setia Biyan kitchen.., sayang juga untuk di tolak..

beruntung ordernya Brownies kukus, yang gak pake utak-atik Oven..., So.. langsung dech pulang kerja di garap...

buat Rahoel.. sorry ya.. kalo kreasinya rada minimalis.., idenya nyaris blank niy..gara2 rumah..:)