Lapis Beras

Panganan tradisional kesukaan suamiku, aku sebenarnya agak gak telaten ngerjain kue ini coz harus di buat selapis-selapis, yaaach demi belahan jiwa berkorban dikit ga pa pa lah, sekaligus ngetes kesabaran....:-)

Lapis Hungkwe Tepung Beras

Bahan:

- 1000 ml santan kental dari 1 butir kelapa

- ½ sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- 150 gr tepung beras

- 75 gr tepung hunkwe

- 250 gr gula pasir (menurutku kemanisan, jadi bisa di kurangi)

- 50 cc daun suji

Cara membuat

1. Didihkan santan, garam dan daun pandan, angkat diamkan hingga hangat.
2. Campur tepung beras , hungkwe dan gula pasir, masukkan santan , aduk rata
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian , masukkan air daun suji di satu bagian adonan, ratakan.
4. Panaskan loyang yang sudah di olesi minyak , masukkan satu sendok sayur adonan, kukus hingga beku.
5. Masukkan satu sendok sayur adonan hijau , kukus hingga beku.
6. Lakukan hingga adonan habis . Terakhir kukus adonan selama + 30 menit sampai matang .

Untuk 20 potong

Demo Decorating Cake with Tan See Fong

Hari ini aku ikut demo Cake Decorating bersama master Tan See Fong, itu loh.. master décor terkenal asal malaysia, aku dan seluruh peserta demo kali ini termasuk beruntung karena ini adalah kali terakhir sang master mendemokan keahlian , karena setelah event ini beliau akan beristirahat konsentrasi dengan buku2 dan kegiatan lain.., Alhamdulillah.., Aku senang ikut kegiatan ini , selain banyak ilmuanya , juga bertemu teman2 baru , apalagi gurunya ramah banget.., betah dech belajar bersama TSF. Acara ini di selenggarakan di Wisma BDN , Jl MH Thamrin, Jakarta Pusat, dengan Sponsor TRANS Standard International, .
Berikut laporan dan hasil karya yang di demokan

penampilan berbagai Dekorasi dengan Dummy cake yang di display, Aku naksir berat dengan Malaysian Rose.. Cantik bangedddd
ini hasil demo decorasi yang di peragakan… lucu-lucu dan cantik..

dan yang ini special decoration by Tan See Fong.., kenapa aku bilang Special??, karena.., kalo cake yang paling atas itu memang untuk Special hari Raya, dan yang Paling bawah itu Special Décor with painting technique, yang tentu membutuhkan Kreatifitas dan seni tingkat tinggi.. Kerennnn Abiz...

Fotoku bersama sang Master.., baik banget dech.. beliau bersedia foto bersama , di sambut dengan ramah.., Thank You Master..

Master Tans See Fong

Blueberry Crumble cake

Blueberry Crumble cake hanyalah butter cake biasa,berukuran sperti brownies panjang, dengan hiasan Bluberry diagonal plus cherry sebagai pemanis (kalo yg ini isengnya aku aza ...) resep ini aku dapat dari Dapurbunda, maaf yach aku lupa nama pemilik resep, siapapun dia yang jelas aku sangat berterima kasih bisa mendapakan resep ini, karna melalu cake ini aku akhirnya bsa mengerti apa itu butter cake atau pun sponge cake ( yaaa tahap belajar)

BLUEBERRY CRUMBLE CAKE
Posted by: -Atiek-
BAHAN CAKE :
250 gr mentega/ margarine
225 gr gula kastor
5 btr kuning telur
5 btr putih telur, kocok kaku
200 gr tepung terigu1/2 sdt BP (optional)

1 sdt vanili ekstrakBAHAN CRUMBLE :
50 gr tepung terigu
25 gr gula pasir
25 gr margarine(semua bahan diaduk rata dengan tangan sampai berbutir)
Selai Blueberry & Cherry merah untuk penghias

CARA MEMBUAT :
1. Kocok mentega/ margarine dan gula sampai halus. Tambahkan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata.
2. Masukkan terigu, BP dan vanili. Aduk sampai rata.
3. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku. Aduk2 sampai rata.
4. Siapkan 2 buah loyang brownies, olesi margarine, alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang tersebut.
5. Oven sampai setengah matang (kira2 10 menit). Keluarkan loyang, hias dengan selai blueberry. Taburi atasnya dengan crumble. Masukkan lagi ke dalam oven. Panggang sampai matang.